O 'Talharim ao Molho Di'Carolla' é uma autêntica obra-prima culinária, fruto da inspiração do nosso chef em sua última viagem à Itália. Este prato, repleto de sabor e tradição, harmoniosamente combina ingredientes selecionados. Cada garfada revela o rico molho de tomate italiano artesanal, realçado por suculentas iscas de filé mignon. A adição das azeitonas verdes e pretas, juntamente com as alcaparras e o manjericão, trazem à tona o verdadeiro espírito do Mediterrâneo. Por fim, o aliche confere uma nota marítima à receita, resultando em uma verdadeira explosão de sabores. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.